Sommelier de Té en Villa del Parque

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Villa del Parque, Capital Federal
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28 oct 2014

Sommelier de té – ???????

Dirigido a: 
La formación de sommelier está dirigida a todos los amantes del té y a todos los que ejercen en el ámbito de la gastronomía gourmet, restaurantes, hoteles, sommeliers, como así también desde la docencia y el periodismo gastronómico.

Durante el transcurso de la carrera se irá desarrollando la cultura del té y de sus países productores ( China, Japón, India, Kenia, Sry Lanka, Taiwan, Corea, Myanmar, Laos, África, Argentina, etc )

Materias

-Historia
-Geografía
-Procesos de producción
-Ceremonias del té
-Cata y degustación
-Té y alimentación saludable

En cada una de las clases se realizará una cata y degustación, con planilla de análisis sensorial para evaluar los diferentes tés (Té Blanco, Verde , Amarillo, Wulong, Rojo, Negro, Pu-Erh y Rooibos entre otros)

Objetivo
Nuestro Objetivo es que los alumnos de Gyokuro participen de un conocimiento holístico y general de la cultura del té, en un camino en el que se irán descubriendo las esencias de las costumbres, peculiaridades y prácticas que incluyan a los diferentes aromas, sabores y maridajes de la infusión.

Modalidad
Presencial: 1 vez por semana, 2 hs. Duración 4 meses 

Semipresencial: 1 vez por mes, 5 hs. Duración 4 meses 

Distancia: vía skype, 1 vez por semana, 1.30 hs. 

Curso de verano comienza en Febrero 2015

www.horaciosommelier.com

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